另一道墨鱼丸子是比较考验功底和耐性的，过程比较讲究一点，若是打不出墨鱼肉糊的劲道，口感可能就是肉糜的既视感了。

  墨鱼选用的是新鲜的大墨鱼，一只足有一公斤用，墨鱼拔除头部后往中间划一刀，连着内膜将内脏连着墨胆一道撕干净，抽出墨鱼骨留作药用，清洗干净后沿着边缘撕掉整张墨鱼皮。

  墨鱼头同样处理掉外皮的膜和吸盘，剪去去除眼睛和吸盘中间的牙齿，只留下洁白如雪的墨鱼肉，冲洗干净。

  而后洗去表面的水分，再将墨鱼肉切块，墨鱼须切成小丁单独装小碗备用，到时候混入面糊中增加颗粒感，口感也会上一个层次。

  往墨鱼肉中加入少许比例的肥肉增加口感顺滑度和粘性，混合剁成肉糜状，再加入少许的胡椒粉去腥，少量的盐提鲜，用擀面棒协助搅打成雪白的肉浆状。

  墨鱼糊糊装盆，加入墨鱼须和面粉，朝着同一个方向搅打上劲，亦或者摔打出其中的劲道，保证墨鱼丸的口感。

  反复搅打和摔打上两刻钟左右，保证肉糊能起劲，触手能拉丝就可以进入成形环节。

  准备一锅七八成热的热水，小火防止热水烧开，抓一把墨鱼糊糊，握紧在手掌虎口处挤出丸子的形状，用勺子一挖放入锅里，丸子凝固形状并不会散开，在锅底就像个个雪团子，十分应景。

  丸子全部入锅后大火煮开，煮上半盏茶的功夫就可以出锅了，雪白的丸子仿佛置身雪地，满满都是白花花香喷喷的丸子，漏勺舀一勺还会相互弹一弹，格外俏皮可爱。

  随便下几个丸子，再来几片蔬菜就是一道清爽的丸子汤，鲜甜的汤水十分的爽口，口感鲜甜，弹牙有劲道。

  青翠的生菜下雪白的丸子干净澄澈，入口极其弹牙，有劲道有嚼劲就像个蹦蹦糖在嘴里回弹。

  江小度鼓着腮帮子嚼着丸子，手里的勺子已经迫不及待装上了一个，若不是嘴里吃不下他可以一口两个！

  看着小孩晶亮的模样就知道小家伙很喜欢这道丸子汤，这一道沐苏苏的确是比较满意的，丸子万能汤方，什么汤水都能加上两个提鲜。

  “慢点吃。”提醒了下小孩，沐苏苏漱完口后写了两份报告递给知舞，“拿给他们吧，明日可以准备学习新菜色。”

  知舞笑着颔首，他们近期都是吃着小厨房的菜过日子，对着两位学徒的实力和进步也是有目共睹的，自然替他们高兴几分。

  这时候大总管又不动声色地候在附近，瞧着陛下心情不错便上前汇报道，“陛下，左相大人还未走，您可要过去瞧瞧？”

  这卑微的口吻也是没谁了，萧江宴还未有所反应，沐苏苏就看了过去，“政务要紧。”

  萧江宴带着冷意看了一眼前来扫兴的大总管，将人逼退出去后，他回眸面对沐苏苏的时候又是如沐春风一般，笑得温和，“娘子就这么不喜为夫吗？”

  这可怜巴巴地口吻仿佛沐苏苏一开口都是罪过，但是沐苏苏也没有退让，灵光一闪迎难之上，“夫君处理政是俊朗，怎么会不喜。”

  一句彩虹屁就把不乐意办公的萧江宴安抚住了，看着雄安江宴明显耸动的模样，沐苏苏心里悄悄松了一口气。

  心里暗自感慨，彩虹屁也是一种激励手法。

  抵不住沐苏苏的坚持，最后萧江宴还是老实去应付下臣，只是离开时候顺走了企图赖在沐苏苏身边的小屁孩。

  “六岁也不小了，旁听也能长点脑子。”萧江宴不客气地说道。

  江小度被拎着后领，苦兮兮地求助自家娘亲，可惜萧江宴角度选的极为精准，沐苏苏完全看不出他的小动作。

  求助的话语被定在喉咙间，江小度知道他家黑心老爹又点了他的哑穴，只能被迫离开宫殿，离开美食的怀抱。

  沐苏苏看着两个惹事精凑在一起的模样看着亲昵却又互相别扭，心里忍不住笑开，眉眼染上细碎的笑意。

  她抽空整理了下事务，就得知青莹进宫了，眸眼染上几分期待，她也是好些天没瞧见青莹人了，忙得都看不到人。

  青莹现在是丰和楼总店的负责人，总店是所有门店的标榜，创新也改进也是排在榜首的，不仅要保证菜品质量，还有顾客的满意度和回购度。

  忙是在所难免的，但她再忙也会隔一段时间进宫述职。

  作为标榜丰和楼是出了名的贴心买家，服务高端人群的同时也不会让底层人群望而生却，在这个渐渐踏入富足的朝代，精神食粮这一块大蛋糕也能开始放心食用了。

  一条龙服务理念从一开始就设定了，大方向是确定的，剩下了就是每一任店长去完善，改良精进。

  丰和楼有自己的人才培养机制，并不害怕后继无人，虽然京城模仿的人多的是，也有不少人试图挖走丰和楼的主干，但丰和楼的福利机制可不是一般门店比得上的，通过考核的也不会为了芝麻丢掉了西瓜。

  更重要的是丰和楼即将展开新的制度，驻扎各地的店长会有店铺三成比例的收益比，这像是自己半个孩子，怎么也不能将孩子养丢了吧。

  这是一个留住人才的策略，也是激励店长给丰和楼创新高的福利，人一有盼头，这干劲都是格外足的。

  这也就是丰和楼能够短时间内在风祈各地都开分店的原因，福利机制和上升空间都是大伙心里的指标，都是鼓着劲往上爬。

  “如今分店总有三十二家，其中有八家正在建设中，地点都是早就评估好的，进展十分顺利。”青莹不急不缓地汇报道。

  沐苏苏认真听完，满意地点点头，而后又说道，“丰和楼的团队越来越庞大，你的压力也不小，多找两个助手帮衬着，不必事事都亲力亲为，我瞧着你最近精气神都差了不少，可是有什么困难？”

  青莹不自觉摸了一下脸蛋，而后笑开了，“这倒是没有，我孤身一人有何困难。”

  沐苏苏却发现她眉眼带着点点闪烁，还有些娇羞，往日最是大方的青莹还有这方面，让她不由得多想，“我家青莹可是有钟意之人了？”