两口小锅，是等大锅加过羊骨头才相继开始，可是煮块根粉却没有差多少时间。

  舒小秋摇头：“是炒作料的火候没有掌握好，煮的久，只是为了把羊骨里的味道都煮出来，小锅的时间也足够。”

  这么复杂。

  助手和李站长对视一眼，有怀疑，也有失望。

  要学好这炒作料的火候，不知道要多久。

  舒小秋又指指两个孩子面前的骨头说：“这些骨头熬过汤，没有别的用处了，大家也分着啃了吧，别浪费。”

  习七七和何大勇连忙又给大家分骨头。

  块根粉煮出来那个味道，骨头又能好到哪里去？

  只是，这骨头上没剔掉的都是肉啊，这年头，能吃到肉的人家也不多。

  大家倒不勉强，每人一块很快分完。

  实实在在的肉，毕竟不是块根粉可比，吃在嘴里，也是实实在在的肉香。

  李站长点头，惊讶的说：“这羊骨头煮出来，味道倒是还不错。”

  舒小秋点头，这才指指自己捞出来的一盆说：“李站长喜欢，这里还有呢！”

  这一盆，可是舒小秋煮的。

  李站长也不客气，捡一块来吃，果然更加鲜美，不禁连连点头。

  舒小秋问：“是不是这骨头的区别不是很大？”

  还是很大，只是，不像块根粉那样难以接受。

  李站长没有顾上回答，盯着手里的骨头，含糊的应一声。

  舒小秋解释说：“这些作料里，有除去块根粉苦涩的配料，最要紧的就是火候，对肉的影响不大。”

  原来是这个原因。

  李站长点头，看看还在煮着的大锅问：“那这锅里的羊肉……”

  舒小秋微笑说：“羊肉是增加块根粉的鲜香，让口感更鲜滑。”

  “羊肉羊汤怎么运去外地？”一个助手问。

  舒小秋说：“就这么小火炖着，等到汤汁差不多炖干，所有的味道也就浓缩到一起，之后装进锡箔做成的壳子里封口，再抽去里边的空气，可以保证两个月新鲜。”

  “吃的时候，重新煮吗？”一个助手问。

  舒小秋点头说：“等到汤汁熬干，这锅羊肉会很咸，吃的时候加水再煮就好。”

  “煮多少块根粉都行吗？”另一个助手问。

  舒小秋好笑摇头：“添的水太多，味道会淡，就去不掉块根粉的苦涩，比例我们会配好，不用担心。”

  他们不是担心，只是想知道更多罢了。

  好在舒小秋也不藏私，一边啃着羊骨头，一边再细细讲各种诀窍。

  所有的人都知道，以后很久，至少几年，是要靠这些东西吃饭的，都听的份外认真。

  二十多个人，两副羊骨头，在谈谈说说中啃完，夜幕也悄悄的降了下来，大锅里的羊汤渐渐下降，露出里边的羊肉，舒小秋熄了火。

  梁书航问：“现在装吗？”

  舒小秋摇头：“还有很多汤汁，还不适合封口，我之前要过大蒸笼用的方盘，没有买吗。”

  “有！”梁书航立刻让人去取，好奇的问，“怎么还要上锅蒸？”

  “不是！”舒小秋摇头。

  等方盘取来，把锅里煮好的肉带汤汁一起都盛进几个方盘里，让肉分布均匀，这才盖上封紧，含笑说：“等明天凝固，再切成块，就可以装进锡箔封口了。

  之后，再和块根粉一起配比包装，整个工序才算完成。

  屈自豪吁一口气，摇头说：“当初只凭听说，只觉得容易不过，真正做起来，居然这么繁琐。”

  梁书航点头，向舒小秋说：“今天不早，你累一天先回吧，封口的事，明天再说。”

  舒小秋微笑说：“不急，我再炒一锅作料，你们明天上午用，中午我来炒下午的。”向十几个女生说，“你们再仔细看一回，回头仔细琢磨。”

  吃过三锅块根粉，知道其中的差别，十几个女生同时点头，更加用心的观摩。

  作料炒好，舒小秋把锅离了火，盖子盖上留在第二天备用，一边擦手，一边向习七七和何大勇说：“今天你们再仔细琢磨一下，明天晚上再试一回。”

  两个人前边那锅没有做好，心里本来又是沮丧又是难过，还害怕失去这里做工的机会，听她一说，急忙答应。

  舒小秋又向另几个孩子说：“你们也细心琢磨，明天我要加两个人进来一起试。”

  之前几个孩子见她只说要试习七七和何大勇，本来在着急，生怕最后只选那两个人，再听这句话，立刻又变的雀跃。

  原来大家都有机会。

  舒老师真好！

  梁书航见她安排完，挥挥手说：“今天就到这里，大家都收工吧。”吩咐自己的助手做最后的清理，叫上李站长一行，和屈自豪、舒小秋往外走。

  李站长一行人住在招待所，离这里不近，这个时间已经没车，只能一路走回去。

  梁书航和他们道了别，自己推着车陪在屈自豪和舒小秋身边。

  屈自豪挥手说：“这么晚了，你家远，快走吧，我和小秋走走就到。”

  梁书航摇头，笑说：“不急。”走一段，见李站长几个人拐了弯，这才向舒小秋说，“李站长他们这几天留在京城，就是为了看制作的全程，我担心他们回去自己制作。”

  说完又忙加一句，“倒不是别的，只怕他们原料把关不严，出什么问题。”

  舒小秋微笑，点头说：“这个问题我也想过，既然我们是量产，就不可能是我一个人调配块根粉的配料，调配方子和比例总会拿出来的。”

  梁书航抓抓后脑勺，没有接口。

  当初，他也以为舒小秋捏着方子不肯交出来，是怕别人效仿，抢了她赚钱的机会。

  可是现在，不止块根粉的配料，连煮羊肉的作料方子她都没提一个“钱”字，说明是他以小人之心度君子之腹了。

  屈自豪却忍不住问：“你想到了，还让李站长看全程？”

  舒小秋摇头说：“我的方子既然交给梁处长，梁处长也不可能亲自操作，现在厂子里的孩子们，又哪知道保密，李站长有心，给点好处就问出来。”

  倒也是！

  屈自豪点头。