穆云锦与郑之语在雅间里说着话，陆晚晚这边却早在厨房里忙活开了。

  清淡好吃的菜，不外乎是炖、蒸、煮这三种烹饪方式。

  陆晚晚按照她的口味选了几道菜，首先是清淡的汤是必须要的。

  刚好后厨今日有新鲜的乌骨鸡，对女子来说乌鸡汤最是补身佳品。

  红枣党参乌鸡汤，不仅营养补身，而且味道清淡香甜，想必一定能俘获那两位小姐的心。

  新鲜的乌骨鸡切块洗净泡出血水，煲汤的乌骨鸡最好是要焯水，加入葱姜酒焯水后洗净。

  当归、党参洗净切片，洗净的乌骨鸡块转入到砂锅中，加入切好的当归片、党参片、红枣、葱、姜，最后倒入清水，小火慢炖半个时辰左右，出锅时加盐调味即可。

  香甜的乌鸡汤炖上之后，陆晚晚想，清淡的菜色上清蒸鱼一定是榜上有名。

  正好后厨今日买到了鲜活的鲈鱼，鲈鱼最适宜清蒸，不仅味道鲜美，而且鱼刺极少。

  鲜活的鲈鱼去鱼鳞后剖开鱼肚，去除内脏和鱼腮，清水洗干净，在鱼背上划几刀，切口处放上姜葱片，鱼肚子里面也要放入姜葱，再放上薄盐白酒，腌制片刻去除腥味。

  腌制鲈鱼的时候，陆晚晚处理了鲜河虾，天武的河虾与陆晚晚熟知的基围虾是一般大小，而且肉质像是比基围虾还要鲜嫩，若是用来白灼一定鲜甜无比。

  新鲜的河虾一个一个去除虾线，剪掉虾须，清洗干净备用。

  处理完虾，陆晚晚准备与鲈鱼一起蒸一道肉沫鸡蛋羹，不同于普通的鸡蛋羹，淋上肉沫汁后，蛋羹的味道会进一步升华。

  新鲜的土鸡蛋搅打成细腻顺滑的蛋液，加入一些鲜牛乳和温水，调和均匀，蛋液用盐和胡椒粉调味。

  蛋液调好味，鲈鱼也腌制好了，鲈鱼用清水冲洗片刻放入瓷盘中，放上切好的葱丝、姜丝垫底，在清洗后的鲈鱼身上抹上一层薄盐。

  蒸锅大火烧制水开后，调制好的蛋液盖上盘子，与鲈鱼一起放在蒸笼上，大火蒸。

  两道菜进入蒸锅，陆晚晚看了一下已经准备的菜色，有鸡、有鱼、有虾、有蛋，还缺一道肉菜。

  钰之颜开业后，陆晚晚对养生食疗更加得心应手，又知秋季多吃白色的食物对脾胃好，看着厨子们已经处理好的山药片，陆晚晚当即决定做一道牛肉炒山药，做法简单，又清淡开胃。

  食谱中特意强调，炒制的牛肉一定要选择牛身上最嫩的部分，所以陆晚晚选择了牛里脊，把牛里脊片成片，加酒、盐、淀粉腌制片刻。

  起锅烧油后，把腌制好的牛肉片下入锅中，快速翻炒，滑熟后捞出。

  再另起锅，油烧热后放入葱姜爆香，加入山药片，炒制断生，最后加入滑熟的牛肉片，加入盐、胡椒粉调味，起锅前撒上葱花就可以出锅，颜色好看，味道也好。

  一道菜炒完，大火蒸的菜也都好了。

  鲈鱼端出来后，倒掉里面蒸鱼的水，再把热油加入葱丝熬成葱油，加入盐、胡椒粉，把调好味道的热油淋在蒸好的鱼上。

  剁好的肉沫，下锅加盐调味，最后淋上小半碗水淀粉勾芡，出锅之后淋在蒸好的鸡蛋羹上，肉沫鸡蛋羹就完成了。

  两道蒸菜做好，剩下的菜就要快了。

  清洗好的虾直接放在锅中，不加油和水，直接倒上白酒、盐、花椒、大料、生姜，盖上盖子焖，按照河虾的大小，也就是一盏茶的功夫就好。

  这样做出来的虾，保留了虾的鲜甜与弹牙。

  荤菜基本完成，陆晚晚想秋季燥热，胃口难免差，她又想到了好吃下饭的番茄鸡蛋。

  番茄鸡蛋菜品颜色鲜艳，味道又酸甜爽口，算是营养又美味的一道菜。

  新鲜的番茄洗净在表皮上划上十字，用开水浇在番茄上，去皮切块。

  选三个土鸡蛋，搅打成蛋液，锅中烧油下入鸡蛋滑熟，在盛出备用。

  在起锅烧热油，加入切好的番茄块，炒出番茄汁，加入滑熟的鸡蛋块，加入盐、糖调味即可，起锅后撒上葱花。

  一道菜接着一道菜出锅，后厨们忙碌之外不禁感叹，本以为万味阁的菜品就是陆晚晚的极限了，可今日做了好几道菜都是他们没见过的搭配。

  厨子们都笑着打趣道。

  “小姐，您这手艺真是露了一手，还有一手啊！”

  玩笑的同时，大家都趁着空档跟陆晚晚学起艺来。

  陆晚晚大方接受了大家的夸赞，也都跟大家分享了这些菜的做法，其实今日陆晚晚做的几道菜都是普通的家常菜，只是天武国人鲜少有这样的搭配而已。

  最后一道菜必定是一道全素菜，香菇油菜陆晚晚吃过一次，她以前也不知道香菇与油菜的搭配竟然会如此爽口，以前吃过一次后就忘不掉了，刚好食谱中有这道菜，自然要做出来尝尝。

  新鲜的小油菜掰开，用清水洗净，锅里加入适量清水，加入油和盐，水开后放入洗好的油菜焯水片刻，油菜变软之后立刻捞出，整齐地摆在瓷盘中。

  新鲜的香菇用热水洗干净，去除香菇蒂，切片后焯水。

  起锅烧油，加入葱姜蒜爆香，放入香菇，加入盐、胡椒粉、淀粉水翻炒片刻，汤汁浓稠后出锅浇在摆好盘的油菜上。

  六菜一汤做好，陆晚晚满意地看了看杰作，现在很多时候脑海里不去翻阅食谱，她做起菜来也得心应手了。

  “赵钱，上菜。”

  赵钱在外面应声，立刻带着人进了小厨房。

  一道一道菜端进雅间之时，郑之语与穆云锦两人都有些看呆了。

  今日的菜色除了乌鸡汤，其他都是她们没有见过的，虽然看起来食材搭配的奇怪，但是菜品色泽诱人，而且散发出的香味大多都是食材的本味，让人忍不住想要动筷子尝一尝。

  菜都上齐后，陆晚晚站在雅间里，向她们报了菜名。

  穆云锦很奇怪为何每一次陆晚晚做的菜都这么稀奇，都是天武国从来没有见过的菜色，脸上的神情慢慢变得复杂起来。

  “菜色倒是稀奇，不过怎么看都是徒有其表。”