八月节。

  陆晚晚破天荒起了个早，今日天气格外好，早起就有些秋日的燥热。

  小桃估摸着陆晚晚的喜好，选了一件白色裹身长裙，又搭了一件红色连襟褂子，红丝带高高束起发丝，没有多余的装饰，不施粉黛的脸庞白里透红。

  “小姐，你越来越美了，简单一穿就很是好看呢。”

  陆晚晚听着小桃笑着打趣，又看了着铜镜里的自己，今日这一身她也很满意。

  今日是八月节，上京热闹不已，陆晚晚决定今日只营业半日。

  晌午过后万味阁及陆府的人都会得到一份陆晚晚所做的月饼，口味随机，另外陆晚晚给大家一人封了二两银子的过节费。

  万味阁及陆府上下都万分欣喜。

  陆晚晚与小桃到万味阁之时，正是客似云来的时刻。

  今日一早贴了告示，八月节万味阁营业半日，午饭时分的万味阁生意特别好。

  看着忙碌的众人，陆晚晚挽起袖子进了厨房，今日闭店前大家一起吃午饭算是陆晚晚与她们的团圆饭。

  “小桃，你去帮着赵钱招呼客人，今日我亲自下厨。”

  小桃脸上一喜，赶紧点头，若是陆晚晚做饭那肯定有好吃的了。

  厨房里的厨师按部就班的忙碌着，见陆晚晚开始忙碌都下意识的让出位置来。

  万味阁如今小厮共有二十二人，加上她与小桃，满满两桌的人。

  人数不少，陆晚晚决定做一些应景的大盆菜，毕竟不是公子哥和小姐，味道好气氛好大家就能吃的开心。

  食谱中的一道粉蒸排骨一直是陆晚晚心头好，今日有机会一试。

  新鲜的肋排切块洗净，下锅加入葱姜酒焯水去腥，捞出后洗干净，再放一些盐、胡椒、大酱、姜末腌制。

  然后是按照食谱里的方法自制蒸肉粉，先把大米，八角，花椒放在大锅里不停翻炒，炒好的大米连同香料放在舂碗里舂碎。

  “小姐，您这是做的什么，大米竟然炒的这样香？”

  陆晚晚定的后厨主管胡味全忍不住了，米香和香料香在厨房里交织，香味甚至盖过了他们的菜色。

  “这是粉蒸排骨的重要配角，一定要香才能够味。”

  陆晚晚边舂大米边回答。

  粉蒸排骨！？

  这是什么菜？

  胡味全手下炒菜的动作没停，但是脑海里却在想什么是粉蒸排骨。

  为何小姐偏生有这么多新奇的做菜方法，但看到陆晚晚低着头细细的舂米，胡味全不好在继续询问。

  半刻钟后，陆晚晚把舂好的蒸肉粉放进腌好的排骨里，放少许水调和，把每一块排骨上都裹上蒸肉粉。

  选一个软糯香甜的金沙小南瓜去皮切块，放一些蒸肉粉和盐拌。

  金沙南瓜放在盘底，上面盖上一层排骨，冷水上锅蒸半个时辰。

  蒸熟的排骨软烂脱骨，肥而不腻，配上软糯香甜的金沙南瓜，别有一番滋味。

  耗时最久的粉蒸排骨做好后，陆晚晚看着热火朝天的厨房还有外面忙碌不停的大堂，去热下火的汤也必须安排起来。

  养生食谱中的猪肺汤最合陆晚晚的意，秋季燥热伤肺，最适合来一碗猪肺汤润一润。

  晒干的菌子清洗干净浸泡一会，泡发后去除根蒂，切成拇指长短。

  新鲜的猪肺也是多次灌水洗净，在下锅焯水，水沸腾后煮片刻捞出洗净，切片。

  切片的猪肺放在热锅里直接翻炒，去除水分。

  胡味全对这样新奇的做菜手法早已见怪不怪，只是看到陆晚晚准备好的汤料有些疑问。

  蜜枣真能放在汤里吗？

  陆晚晚没有听粉胡味全的心声，只把炒干水分的猪肺、切好的野菌子、蜜枣、生姜一起放入砂锅里，大火烧开后小火慢炖。

  两道费时的菜也花了不少时辰，外面的食客渐渐变少。

  陆晚晚赶紧又着手炒了两道熟悉的菜，尖椒牛柳、小炒肉，都是分量大又下饭的菜肴。

  看到厨房里鲜活的螃蟹，陆晚晚反应过来螃蟹才是应景八月节的美食，陆晚晚脑海里翻阅起上一次得到的香辣蟹食谱。

  天武国人爱吃蟹，但都是清蒸或水煮，虽也能吃其鲜味，但若是来一道香辣蟹一定能够吸引人。

  说起香辣蟹，陆晚晚口水也直流了。

  按照食谱先准备配菜，莴笋、黄瓜切条。

  螃蟹打开壳，去腮后冲洗干净，将螃蟹改刀成小块，然后再撒上淀粉。

  锅中放多一些的油，油温升起来后，直接将小块的螃蟹放下去炸，炸至变色定型就可以捞出控油了。

  留下来的底油也要把切好的配菜过油。

  另起锅放油、蒜末、姜末、大酱、油辣子炒出红油，在加入花椒、八角、干辣椒一起翻炒，直到香味在厨房里散发，再把螃蟹放下去翻炒。

  小桃从厨房门口探头问道。

  “小姐，您这是做什么呢？感觉香香辣辣的啊。”

  陆晚晚莞尔一笑，翻炒螃蟹的手不断在锅里来回，因为要做两份，所以螃蟹很多，陆晚晚翻的有些吃力。

  “这可是我最爱吃的一道菜，香辣螃蟹，等下你尝尝。”

  小桃已经走了进来，看到锅中红通通裹满酱汁的螃蟹吞了吞口水，连连点头。

  每一块螃蟹都裹上香浓的酱汁后，加入一小碗水淀粉和盐，小火焖片刻，再放入过了油的莴笋与黄瓜，最后大火收汁即可。

  陆晚晚又炒了一个四季时蔬和拿手的豆腐茄子煲。

  有蟹有肉有菜还有汤，而且菜的分量极大，今日的一份相当于平日里的两到三份了。

  陆晚晚还吩咐了厨房准备了饭后甜点芒果牛乳小丸子，还有她做的月饼，应该是够吃了。

  满意的看着自己准备的菜，陆晚晚笑着问。

  “小桃，外面怎么样了？”

  “晌午已经过了，贴了下午闭店的告示，此刻已经没有食客再进来了，但是雅间里还有一桌食客。”

  小桃去外面确定了一圈，确定只有雅间里的一桌食客。

  陆晚晚点点头。

  “那去挂上闭店的牌子，今日不接待客人了。”

  “是。”

  “把菜都端出去，咱们的人就在大堂里吃。”

  陆晚晚接着交代。

  二楼雅间里。

  赵老四与吴文昌正推杯换盏喝的痛快。

  “吴小弟，这万味阁的菜果然美味。”