年轻女子叫金花，是小院房主给金丝猴配备的铺床丫鬟；

  白族女性在没有出嫁前，很少有自己的名字，很多都叫金花；

  今天她购买的是洱海特产弓鱼，这鱼出了洱海地区还真的很少见；

  本来她并不想用弓鱼制作洱海特色美食酸辣鱼；

  做酸辣鱼最好的还是洱海里出产的鲫鱼；

  洱海鲫鱼肉质鲜嫩，而且没有其他地方那股土腥味，全依赖洱海得天独厚的清澈水质；

  要不是金丝猴主动提出吃香辣鱼，金花会做另外一道洱海特色鱼！

  金花将鱼洗干净，拿出早已泡在盐水中的酸木瓜，并切成小薄片；

  从一只大瓦罐中用木勺舀出一大勺红红的辣椒，这种辣椒是由新鲜的红辣椒剁碎之后，放入瓦罐之中自然发酵而成；

  经过发酵后的红辣椒，辣度降低了一些，同时会带有一种酸甜的滋味在里面；

  云南人把这种发酵之后的辣椒称之为糟辣椒或者糟辣子，它跟用盐水泡制之后的泡辣椒有很大的不同；

  之后，金花又准备了一些干辣椒面与花椒、姜丝、大葱，还有云南独有的紫皮大独蒜；

  最后金花将本来就有的豆腐、土豆等配菜切成比酸木瓜厚很多的豆腐块；

  等一切准备好之后，金花询问了一下金丝猴，今天吃饭的时间；

  听见金丝猴并不着急吃饭，金花就离开小院，往小院后面走去，那后面是一个更大的院子，不过那院子并没有什么特别，只是普通的白族院落而已，其实这才是这栋白族院落的前院，小院只是后院而已；

  金丝猴依然还在等待第二封电报，不过他现在不纠结了，他一定要等到第二封电报到来才会回复吕中斌这封电报；

  现在他已经对吕中斌的能力，或者说对吕中斌汇报的情况已经没有了信任；

  而他对于吕中斌电报里提到的王贵倒是非常欣赏；

  对于王贵的事迹，在解放前他就在云南多次听说，后来也留意过王贵所做的一些事情；

  虽然王贵在抗日战争后期就退出了军队，但其以前的同事对他的评价可不低；

  为此，金丝猴还特意去翻找了一些档案，将当时王贵在军中书写的一些文件，如作战计划等好好地看了一遍；

  看过之后，他对王贵的军事才能大家赞赏，本来有心结交，但无奈现在是解放军的天下，为保自身安全，他决定让吕中斌出面；

  然而不知道是王贵早已对世事不感兴趣还是吕中斌能力不够，最后王贵拒绝了吕中斌的邀请；

  一计不成，再生一计；

  金丝猴只是韩国雨绑架了王贵的妻儿，本想让吕中斌出面解救王贵妻儿，从而达到让王贵心甘情愿为自己做事情的目的；

  然而韩国雨却提出让王贵用烟土来还，这样金丝猴十分光火；

  好在王贵似乎有些门路，几月前带着马帮赶往了缅甸；

  王贵在马帮时，金丝猴本想在缅甸与王贵直接接触，但此期间正好遇到缅甸政府军雇佣的军队向国民党军队进攻，此事就此耽搁了下来；

  正陷入对这段时间回想的金丝猴突然闻到一股炸鱼的香味，原来金花已经回来，开始为他做晚饭了；

  金花之前将洗好鱼之后，就往鱼肚子里放了几根姜丝，然后在鱼身上用大葱叶子蘸了点米酒涂抹在鱼的身上；

  现在鱼经过这段时间的腌制，已经非常入味了；

  现在她正在用七成的油温慢慢地煎炸着鱼的两边，带鱼皮呈现金黄色，立即捞出放在边上早已准备好的盘子之中；

  重新放入新油，当油温达到7成以上，金花将糟辣椒放入锅内，等糟辣椒特有的酸爽辣味出现，倒入姜丝、蒜片一起爆炒；

  等香味再次出现，则将豆腐、酸木瓜还有土豆条等配菜放入锅内一起再次爆炒；

  当加入的配菜断生，金花往锅内倒入了开水，然后大火烧开；

  大约烧开几分钟之后，金花将火调整到中火，并将之前煎炸好的鱼放入汤汁中一同烹煮；

  十分钟之后，金花将锅抬起，放在灶边，然后就去忙其他菜去了；

  不一会金花再次来到灶边，将锅再次放到灶上，这次是金花用了大火；

  大火烧开几分钟之后，金花将锅内的鱼连汤汁一起舀入一只非常讲究的汤盆内，撒上葱花、香菜等；

  这道洱海特色美食就完成了；

  席间，金花问道：

  “金先生，这道鱼还喜欢吧？”

  “嗯，问道确实不错！非常喜欢！”

  “那就好，那今晚先生跟昨天晚上一样的时间入寝休息吗？”

  “今晚啊？今晚我可能会有些事情，你今晚就不用陪我了，回家去看看吧！”

  “好的，非常感谢先生！如果晚上先生有什么事情，可以叫柴房的大鹏！”

  “好的，那你先下去吧！”

  听见金丝猴让自己走了，金花就退出了用于吃饭的餐厅；

  在云南很多少数民族地区，都有金花这种叫做铺床丫鬟的贫穷百姓；

  他们为少数民族头人或者大户人家当这种铺床丫头，当到了出嫁年纪，就会被头人或者大户人家出钱购买自由之身；

  从此就不再是奴隶身份，而是普通人；

  遭人喜爱的铺床丫头甚至还得到额外的奖赏，比如土地；

  所以在解放前，这是很多贫苦人家摆脱贫苦的一条门道；

  过去庞大的穷人群体，让去当铺床丫头也成为了一件非常热门的事情，甚至出现了很多肮脏的交易；

  但不管怎么说，在那个年代，有着这么一个门道，还是让不少人有了生存下去的希望；

  解放之后，国家全面禁止了这种依靠残酷剥削的行为，但旧习难改，解放初期还是有人家偷偷地将自己子女送往大户人家；

  这种行为遭到新中国坚决的打击，并深入到民间宣传，让老百姓明白了这种事情对社会的危害，对人性的溟灭，是封建社会的流毒，是压在贫苦人民头上的一座大山，必须坚决彻底地消灭！

  这样的情况直到洱海地区完成土地改革，家家户户都分到土地之后，就此绝迹。